Базилик Дарк Опал 0,5г (Сиб сад)
Базилик «Дарк Опал» от «Сибирского сада» — один из лучших сортов фиолетовых базиликов, обладающий насыщенным ароматом и декоративностью. Его другое название — «Большой пурпурный сладкий базилик».
Характеристики
Высота растения: 40–60 см.
Листья: крупные, тёмно-фиолетовые, ароматные, богаты эфирными маслами и каротином.
Аромат: насыщенный.
Назначение: используется в свежем и сушёном виде при приготовлении блюд из макарон, в овощных салатах, мясных и рыбных блюдах, для ароматизации солений и овощных консервов. Базилик хорошо сочетается с фасолью, горохом, бобами, томатами, шпинатом и квашеной капустой. Уксус с добавлением листьев базилика придаёт пикантный привкус салатам и белым соусам. Измельчённые листья можно добавлять в творог, масло, омлеты и салат из крабов.
Польза: листья содержат эфирные масла, которые обладают бактерицидным действием. Базилик поднимает общий тонус, стимулирует пищеварение, возбуждает аппетит, а отвар листьев применяют при кашле.
Тип: однолетник.
Преимущества
Один из лучших фиолетовых сортов.
Крупные тёмно-фиолетовые листья — декоративность.
Насыщенный аромат.
Богат эфирными маслами и каротином.
Универсальность использования — свежий, сушёный, для кулинарии и консервирования.
Бактерицидные свойства, стимулирует пищеварение, поднимает тонус.
Высокая урожайность.
Агротехника
Посев: выращивается через рассаду либо прямым посевом в грунт в хорошо прогретую почву при оптимальной температуре +20…+25 °C. Всходы появляются через 10–15 дней.
Посев на рассаду: в конце марта — начале апреля. Семена высевают в рыхлый, плодородный, хорошо увлажнённый субстрат на глубину 0,5–1 см. До появления всходов ёмкости накрывают плёнкой или стеклом.
Пикировка: в фазе 2–3 настоящих листьев. Сеянцы пикируют в отдельные горшочки или кассеты.
Высадка в открытый грунт: в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков. Расстояние между растениями — 30×30 см.
Место для выращивания: размещают на лёгких, богатых органикой почвах. В средней полосе базилик лучше выращивать на участках, защищённых от северных ветров. Предпочитает солнечные места.
Почва: лёгкая, плодородная, с нейтральной кислотностью (pH 6,0–7,0).
Полив: нуждается во влаге, особенно в период прорастания семян и до начала цветения. Полив — умеренный, 2–3 раза в неделю, тёплой водой (+20 °C). В жару частоту поливов увеличивают.
Уход:
Рыхление и прополка — обязательны после каждого полива для доступа кислорода к корням.
Формирование куста — прищипывают верхушку на высоте 10–15 см для стимуляции ветвления.
Подкормки — через 10 дней после высадки — азотные удобрения. Через месяц — комплексные составы. В период активного роста — настой золы или компоста каждые 2 недели.
Сбор урожая: убирают зелень в момент цветения, в это время она наиболее ароматна и полезна. Растение срезают на высоте 10–12 см от поверхности почвы. Зелёную массу сушат в тени, в хорошо проветриваемом месте. При сушке на солнце теряется цвет, аромат и вкус. После первой массовой уборки зелени необходимо подкормить посевы базилика, тогда осенью, до наступления заморозков, можно получить второй урожай.
Использование
Используется в свежем и сушёном виде при приготовлении блюд из макарон, в овощных салатах, мясных и рыбных блюдах, для ароматизации солений и овощных консервов. Базилик хорошо сочетается с фасолью, горохом, бобами, томатами, шпинатом и квашеной капустой. Уксус с добавлением листьев базилика придаёт пикантный привкус салатам и белым соусам. Измельчённые листья можно добавлять в творог, масло, омлеты и салат из крабов.
Базилик «Дарк Опал» — ароматный, декоративный и полезный сорт с крупными тёмно-фиолетовыми листьями. Универсальность использования, высокое содержание эфирных масел и приспособленность к различным условиям делают его отличным выбором для огородников и любителей пряных трав. Выращивайте его — и он обязательно порадует вас свежей зеленью и изысканным ароматом.
